Pudim de Leite com Tahine
Essa é mais uma das várias versões de pudim de leite que tem aqui no site. Já postei de laranja, de maracujá, Thai, etc...
Esse é para quem gosta de tahine, apesar do gosto ficar bem suave no pudim.
Ingredientes
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de leite fresco
2 ovos
2 colheres de sopa de tahine
Calda
1 xicara de açúcar
¼ xicara de água
Comece fazendo a calda. Coloque o açúcar e a água em um
panela e leve ao fogo médio até ficar um caramelo claro. Derrame o caramelo em
uma forma de furo no meio. Faça o possível para colocar caramelo em toda a
borda e sobre o centro, onde tem o furo. Reserve. Em uma vasilha coloque o
leite condensado, o leite, os ovos e o tahine. Misture bem até que todos os
ingredientes estejam homogêneos. Se tiver dificuldade em dissolver o tahine,
use um processador. Deixe descansar um pouco para retirar as bolhas e seu pudim
ficar lisinho.
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