Ingredientes
1 burrata fresca
4 tomates do tipo holandês com cabo
2 xícaras de tomates cereja
4 cebolas bolinha sem casca
7 dentes de alho sem casca
1 maço de manjericão fresco
sal e pimenta do reino a gosto
Azeite
Unte um refratário com azeite e disponha os tomates lavados, os dentes de alho e as cebolas cortadas ao meio. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Leve ao forno por 20 min, ou até que os tomates estejam cozidos e o alho macio.
Retire do forno e disponha em um prato, regando com o molho que se formou no refratário. Coloque a burrata no centro, disponha as folhas de manjericão, regue tudo com azeite e tempere com pimenta moída na hora. Sirva com torradas e pães
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