CEBOLAS ASSADAS COM MISSÔ

Cebolas Assadas com Missô

Ess rceita é maravilhosa, sabor surpreendente e ótima para acompanhar pratos de carne, frango ou peixe. Tambem fica maravilhos para um almoço vegetariano. Receita do chef Ottolenghi

Ingredientes

8-10 cebolas pequenas, do tipo bolinha, descascadas
100 gr de manteiga
2 colheres de sopa de missô claro
1 colher de sopa de vinagre de arroz
200ml de água
½ maço de manjericão
2 colher de sopa de manteiga

Preaqueça o forno a 200o.C. 

Em uma tijela coloque o missô, a água e o vinagre. Misture bem e reserve. 

Descasque e corte as cebolas ao meio e disponha em um refratário com o corte virado para baixo. Jogue a mistura de missô no refratário e leve ao forno por 15 min. 

Com o auxilio de uma espátula, vire as cebolas do outro lado, com a parte do corte virada para cima. Pegue um pouco do caldo e jogue sobre as cebolas. Retorne ao forno por mais 10 min até ficarem douradas e o caldo reduzido. 

Aqueça as 2 colheres sopa de manteiga em uma frigideira pequena e frite folhas de manjericão.  Jogue as folhas fritas sobre as cebolas e sirva.