Ovo Suflê
ingredientes
Para uma pessoa
1 gema
3 claras
sal, pimenta do reino a gosto
Azeite
Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Unte um refratário com uma colher de sopa de manteiga. Disponha as claras em neve formando um círculo. Com o auxílio de uma colher faça uma cavidade no centro.
Leve ao forno por 10 min ou até que comece a ficar dourada. Retire do forno e disponha a gema na cavidade, no centro das claras. Tempere com sal e pimenta e retorne ao forno por mais 2 minutos ou pelo tempo de sua preferência - se gostar de gema mais mole ou dura.
Retire do forno e regue com azeite.
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