Essa torta meio que saiu de uma sobra de
creme de ovos que tinha feito para outra receita, umas fatias de abacaxi que
estavam na minha geladeira e essa massinha que é uma delicia.
Ingredientes
Creme de ovos – Eu usei o creme dos pasteis de belem
que haviam sobrado - veja a receita aqui
Abacaxi fresco em pedaços
Massa de torta – Eu usei essa massa aqui
Não tenho muito como colocar aqui as
medidas porque realmente foi sobra.
Para o recheio, o abacaxi eu cortei em pedaços pequenos e
fiz uma calda de água e açúcar e deixei caramelizar um pouco. Coloquei a massa
nas forminhas, separei metade do abacaxi e misturei com o creme de ovos, a
outra metade coloquei por cima das tortas e levei ao forno até o creme firmar.
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