Lacinhos de Coco
Esses são biscoitinhos de maizena com leite de coco, super macios e deliciosos, aqueles biscoitos confort food total para a hora do café. Você come um e não consegue parar. A receita é do @feitocom.amor
Ingredientes
80 gr de manteiga s/ sal em ponto pomada
80gr de açúcar refinado
60 gr de leite de coco
230 gr de amido de milho - aproximadamente, até dar o ponto
Em uma tigela coloque a manteiga, o açúcar e o leite de coco. Com o auxilio de uma espatula, misture bem. Aos poucos vá adicionando o amido de milho e misturando até que a massa solte da mão e fique fácil de moldar.
Faça rolinhos, corte e junte as pontas fazendo lacinhos - ou corte os biscoitos no formato que você deseja.
Repita a operação com toda a massa. Transfira os biscoitos para um tabuleiro untado, ou sobre tapete de silicone, e leve ao forno pré-aquecido a 180oC por 10 minutos.
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