Camarão com Nirá e Xerém
Ingredientes
Para duas pessoas
400 Gr de camarões graúdos limpos
1 maço de Nirá fresco
2 dentes de alho
1 xícara de xerém - castanha do cajú picada
óleo de gergelim
sal e pimenta do reino a gosto
Aqueça uma frigideira com 2 colheres de sopa de óleo de gergelim. Junte o camarão e deixe um minuto de cada lado sem mexer.
Retire o camarão da frigideira e reserve. Na mesma frigideira coloque os dentes de alho picado e deixe refogar.
Lave e corte o nirá em pedaços de 10cm. Junte à frigideira com o alho. Mexa por uns dois minutos e retorne os camarões.
Misture tudo e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Desligue o fogo e polvilhe o xerém e misture bem. Sirva quente.
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