Receita de confort food, filezinho de frango com molho de queijo. Quase todas as vezes que vocês virem uma receita com arroz de brócolis, podem ter certeza que foi feita para a minha filha. Ela adora brócolis e essa receita não foi diferente. Coisa simples mas gostosa, com jeito de nossa casa.
2 peitos de frango
1 limão
Vinagre
Sal, pimenta do reino a gosto
1 dente de alho picado
½ cebola bem picadinha
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite
¼ xicara de vinho branco
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
Limpe bem os files de frango e tempere com gotas de limão, vinagre, sal, pimenta do reino e o alho picado. Reserve por alguns minutos para que tome o gosto. Em uma frigideira com manteiga e um fio de azeite frite os files dos dois lados até que estejam bem dourados. Reserve. Faça o molho. Doure a cebola bem picada em uma panela com um pouco de manteiga até que fique bem suada. Adicione a colher de farinha e mexa bem até ficar uma massinha. Adicione o vinho branco e mexa rapidamente até fazer um creme. Adicione ½ copo do requeijão e misture até tudo esteja bem emulsionado. Acrescente duas colheres de sopa do creme de leite e misture novamente. Sirva o frango com o molho de queijo acompanhado de arroz de brócolis.
Maravilhoso, nunca comi melhor
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