ESPETOS PICANTES DE FRANGO COM MOLHO AGRIDOCE

Essa receita é super fácil  e ótima para aproveitar pedaços de frango. Eu fiz com peito mas pode ser usado coxas ou sobrecoxas desossadas tambem. O sabor puxa um pouco para o agridoce e fica ideal para acompanhar um prato de arroz com passas ou com castanhas, ou um cuzcuz marroquino. Voce tambem pode fazer a mesma receita intercalando legumes entre os pedaços de frango.

Para duas pessoas

Ingredientes

2 peitos de frangos limpos e sem pele

2 dentes de alho

1 limão

2 colheres de sopa de açucar mascavo

1 colher de sopa de curry powder

1 colher de sopa shoyo

1 colher de chá de pimenta do reino

1 colher de sopa de gengibre ralado

Corte os files de frango em tiras  de 1,5 cm, mais ou menos. Em uma vasilha coloque o alho picado, o suco de ½ limão, o açucar, o curry, o shoyo, a pimenta e o gengibre. Misture bem e coloque as tiras de frango para marinar. Deixe marinando por, pelo menos, 30 minutos. Retire as tiras de frango da marinada e coloque-as em um palito proprio para churrasquinho. Aqueça uma frigideira com azeite e frite os espetilhos de frango até que estejam bem dourados. Repita essa operação ate que todos os espetos estejam prontos. Junte o restante da marinada na frigideira e solte o fundo que se formou. Junte 1 colher de sopa de manteiga bem fria nesse molho, desligue o fogo e mexa ate que toda a manteiga tenha derretido. Sirva os espetinhos acompanhados com o molho.

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