CHURROS DE QUEIJO COM ERVAS

 Eu gostei bastante dessa receita de churros de ervas que pode ser servido tanto com um molho de queijo quanto com geleia de pimenta. É uma opção diferente para servir no lanche dos crianças ou, ate mesmo, como petisco para acompanhar um chopp. A receita veio do site Spoonfork Bacon, qu eue adoro e super recomendo.

Ingredientes

1 xcara de farinha

1 colher de sopa de alcaparras picadas

2 colheres de chá de folhas de tomilho

1 colher de chá de fermento em pó

½ colher de chá de sal

1 xícara de água fervendo

¼ xícara + 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Óleo para fritar

Em uma vasilha misture a farinha, as alcaparras, as folhas de tomilho, o fermento e o sal. Misture bem. Adicione, aos poucos, a água quente mexendo sempre até formar um massa levemente úmida. Misture, aos poucos, o queijo parmesao ralado. Transfira a massa para uma bisnaga de confeiteiro com um bico estrela. Aqueça uma panela com o óleo e quando estiver bem quente faça os churros colocando a bisnaga sobre a panela e cortando os churros. Deixe fritar por 4 a 5 minutos ou ate que estejam dourados. Faça pequenas porções por vez até completar toda a massa. Escorra e deixe em papel toalha para escorrer toda a gordura. Polvilhe com sal e sirva acompanhada de molho de queijo ou de geléia de pimenta.