OVO DE CODRONA COM BRIOCHE E MOLHO MOSTARDA

Ovo Codorna com Brioche e Molho Mostarda

Entradinha super divertida e fácil de fazer. Linda também 😊

Ingredientes

1 brioche em fatias

1 caixa de ovos de Codorna

2 colheres de sopa de manteiga

Folhas de manjericão

1/2 xícara de maionese

3 colheres de sopa de creme leite

1-2 colheres de sopa de mostarda

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher sopa rasa de mel

Corte o brioche em fatias e depois em pequenos círculos do tamanho do ovo - eu usei um cilindro. Em um bowl coloque a maionese, creme de leite, mostarda, mel, pimenta a gosto. Misture bem. Prove e acerte sal ou o mel, dependendo do seu gosto. Reserve.

Na frigideira coloque a manteiga em fogo baixo e junte os ovos delicadamente para fritar. Não deixe queimar, use fogo bem baixo.

Retire da frigideira e ajuste as bordas com o cilindro que cortou o brioche para que fiquem do mesmo tamanho.

Aqueça outra frigideira sem manteiga e passe os círculos de brioche para dourar levemente. Sobre cada fatia de brioche coloque uma porção da maionese de mostarda e, sobre ela, o ovo. Junte uma folha de manjericão. Tempere tudo com sal e pimenta e sirva