MELÃO CANTALOUPE COM XAROPE DE TÂMARAS E GRANOLA CASEIRA

Melão Cantaloupe com Xarope de Tâmaras e Granola Caseira

Para essa receita eu usei xarope de tâmaras, que é utilizado muito na culinária de alguns paises do oriente.  Aqui no Brasil talvez seja encontrado em alguns emporios ou casas de produtos arabes.

Ingredientes

1 Mini melão cantaloupe

½ xicara de dates syrup

1 xicara de aveia em flocos

½ xicara de amêndoas picadas

½ xicara de castanhas do caju picadas

½ xicara de gergelim

2 colheres de sopa de mel

Na frigideira coloque a aveia, as amêndoas, as castanhas e o gergelim. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre, ate ficarem levemente douradas. Junte o mel e mexa até secar um pouco. Reserve. 

Corte o melão ao meio, retire as sementes. Regue o melão com o xarope de tâmaras e preencha o interior do melão com a granola. Polvilhe o restante da granola em torno do melão.