Sanduíche de Pastrami
O Pastrami é um embutido pouco consumido no Brasil e, em algumas cidades, bem dificil, impossivel, de se achar. Esse pastrami que estou utilizando aqui é homemade, feito pelo meu irmão Eduardo Lima que, durante o ano de 2022 passou a fazer embutidos e defumados em casa. Maravilhosos, que voce pode conferir na conta dele no Instagram - da @calidumfarciminis
Não chega a ser uma receita porque todo o processo é muito simples, é fazer um sanduiche.
Ingredientes
Fatias de pão italiano, eu usei pão de fermentação natural
Fatias de pastrami @calidum
Fatias de queijo provolone em fatias finas
Folhas de salsinha
Creme de ricota
1 colher de chá de mostarda Dijon
sal e pimenta do reino a gosto
Tempere o creme de ricota com sal, pimenta do reino e a mostarda. Misture bem. Monte o sanduíche colocando uma fatia de pão italiano, uma camada generosa do creme de ricota, algumas fatias de pastrami, fatias de queijo provolone e folhas de salsinha
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